Riauaktual.com - Saat kita memikirkan demensia, kebanyakan orang memikirkan penuaan, cedera otak atau gejala penyakit otak. Hanya sedikit orang yang menganggap minyak goreng yang mereka gunakan sebagai pelakunya yang bisa menyebabkan kehilangan ingatan atau kepikunan.

Namun penelitian menunjukkan bahwa sebaiknya kita tidak melihat lebih jauh dari wajan atau roti bakar kita. Itu karena minyak yang kita gunakan untuk membuat makanan kita enak atau membuat makanan panggang kita benar-benar bisa membahayakan otak kita.

Penelitian baru yang dipublikasikan di jurnal medis Nature mengatakan itulah yang harus kita pertimbangkan. Studi tersebut menemukan bahwa minyak canola ternyata memperburuk masalah ingatan dan menyebabkan kenaikan berat badan selama periode studi enam bulan. Sayangnya, minyak canola mungkin adalah minyak goreng yang paling sering digunakan dan juga mudah digunakan di industri makanan cepat saji dan pengolahan makanan.

Baca Selengkapnya ...