Riauaktual.com - Menyiapkan menu sahur menjadi rutinitas yang harus Anda lakukan sepanjang bulan Ramadan. Namun karena keterbatasan waktu, tak heran jika sebagian besar orang memilih menu-menu yang praktis untuk diolah. Salah satunya adalah olahan cah atau tumisan.

Nah, jika sahur nanti Anda belum memiliki gambaran mau masak apa, bikin saja cah oyong jamur di rumah. Berikut resep lengkapnya, sebagaimana dikutip dari buku 60 Resep Paket Menu Sehari-Hari: Anek Lauk & Sayur, karya Dwi Nurmala, Sabtu (10/6/2017).

Bahan

250 g oyong, pilih yang muda

minyak goreng secukupnya, haluskan

3 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/4 sdt merica

1 buah cabai merah besar, iris serong

100 g jamur kancing, iris tipis

100 g jamur tiram, suwir-suwir

1 sdm kecap ikan

1 sdm saus sambal

garam dan gula pasir secukupnya

50 ml air

Cara membuat

1. Kupas oyong, buang bagian kulit kerasnya. Potong-potong;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cabai merah sampai harum;

3. Masukkan oyong, jamur kancing, dan jamur tiram, aduk rata. Masak sampai setengah matang;

4. Tambahkan kecap ikan, saus sambal, garam, gula pasir, dan air. Aduk kembali sampai rata. MAsak sampai semua bahan matang. Angkat.




Sumber : okezone.com