Riauaktual.com - Air putih selama ini diketahui memiliki rasa hambar, namun studi terbaru menunjukkan bahwa air sebenarnya memiliki rasa yang cenderung asam.

Tim di Caltec University, yang dipimpin oleh Profesor Yuki Oka memonitor lidah tikus saat mencicipi air dan mengatasi sensor rasa yang dirangsang. Menariknya, dari situ mereka menemukan bahwa air itu asam.

Tim kemudian menyarankan agar sebenarnya air harus dianggap sebagai cita rasa keenam, di samping manis, asam, asin, pahit, dan gurih. Mampu mencicipi air bukan hanya kebetulan yang menarik, meskipun mungkin ada alasan biologis untuk itu juga.

"Lidah bisa mendeteksi berbagai faktor nutrisi utama, yang disebut tastants seperti sodium, gula, dan asam amino melalui rasa, bagaimanapun kita merasakan air di mulut tak diketahui," kata Profesor Oka yang dikutip dari Metro.co.uk, hari ini.

Banyak spesies serangga diketahui mencicipi air, jadi profesor membayangkan bahwa mamalia juga mungkin memiliki mesin dalam sistem pencukuran untuk deteksi air.


Sumber : okezone