Riauaktual.com - MEREKA yang menderita penyakit asam urat memang tidak boleh mengonsumsi makanan yang mengandung banyak purin. Nah, salah satu makanan yang patut diwaspadai adalah kacang.

Bahaya kacang untuk asam urat diduga muncul akibat kandungan purin yang tinggi di dalamnya. Kandungan ini dinilai dapat meningkatkan kadar asam urat di dalam tubuh. Apa benar demikian?

Perlu diketahui sebelumnya, asam urat atau uric acid adalah produk sisa metabolisme purin. Ini sebenarnya normal ditemukan dalam makanan. Pada kebanyakan kasus, asam urat akan larut dalam darah, lalu dibawa ke ginjal untuk ‘disaring’. Kemudian, asam urat akan dikeluarkan dari tubuh dalam bentuk urine alias air kencing.

Lalu, apakah kacang termasuk makanan tinggi purin? Sebelum mengetahuinya, pastikan Anda sudah memahami tingkatan kadar purin pada makanan, berikut ulasannya seperti dilansir dari KlikDokter :

Tinggi

Suatu makanan dikatakan tinggi purin apabila memiliki 150–1000 miligram purin di dalamnya.

Sedang

Makanan dengan kategori purin sedang adalah apabila hanya memiliki kandungan 50–150 mg purin per 100 gram sajian.

Rendah

Makanan dikategorikan rendah purin apabila kandungannya kurang dari 50 miligram purin per 100 gram makanan.

Nah, jika Anda ingin mengonsumsi makanan dengan kandungan purin sedang, batasi jumlah makanan tersebut dan biasakan minum segelas air putih sebelum maupun sesudah makan.

Pada umumnya, seseorang dapat mengonsumsi 600–1000 miligram purin setiap harinya. Namun, penderita penyakit asam urat sangat dianjurkan untuk mengurangi konsumsi purin menjadi 100–150 miligram per hari.

Berbicara tentang kandungan purin, kebanyakan jenis kacang tergolong makanan rendah purin, dan mengandung kurang lebih 40 miligram purin per cup. Berdasarkan studi tahun 2010, kacang termasuk pilihan makanan sehat yang dapat dikonsumsi oleh penderita asam urat. Bahkan, konsumsi 10–15 kacang per hari dapat menjadi sumber tambahan protein.

Namun demikian, tidak semua kacang baik untuk penderita asam urat. Ada jenis kacang yang lebih baik dihindari karena kandungan purinnya yang tinggi. Jenis-jenis kacang yang aman untuk asam urat, yaitu:

- Kenari (walnut)

- Almond

- Kacang mete (cashew)

- Macadamia

- Pecan

- Pine nut

- Chestnut

- Hazelnut

- Pistachio

Ukuran porsi standar untuk kacang adalah sekitar 1 ons. Perlu Anda ketahui, satu porsi kacang almond mengandung 10 miligram purin. Sementara itu, pada satu ons kenari hanya terkandung 7 miligram purin. Karena kandungan purin yang tergolong rendah, kedua pilihan kacang ini bisa menjadi pilihan camilan Anda.

Jenis kacang yang tidak boleh dikonsumsi penderita asam urat adalah kacang tanah. Pasalnya, dalam satu ons kacang tanah terkandung kurang lebih 22 miligram purin. Selain itu, kacang sebaiknya dikonsumsi sebagai camilan, bukan pengganti makanan utama. Jangan lupa batasi pula porsi kacang yang dikonsumsi agar tidak berlebihan.

Pastikan Anda minum air putih setidaknya 8–9 gelas dalam sehari, supaya proses pelarutan asam urat di dalam tubuh berlangsung dengan lebih baik. Apabila gejala asam urat tiba-tiba muncul, jangan sungkan untuk segera berobat ke dokter guna mendapatkan penanganan lebih lanjut.