Riauaktual.com - BENARKAH penderita asam urat tidak boleh makan sayur menarik untuk diulas. Pasalnya beberapa mitos beredar bahwa penderita asam urat tidak boleh mengonsumsi makan tertentu, termasuk sayuran.

Seperti diketahui, penyakit asam urat sendiri terbentuk ketika tubuh memecah senyawa purin yang berasal dari makanan.

Oleh karena itu mengganggu konsumsi makanan tinggi purin seperti daging merah dan makanan tertentu merupakan langkah mengelola asam urat.

Melansir EveryDay Health, benarkah penderita asam urat tidak boleh makan sayur ini tidak memiliki fakta kuat. Hal ini diikarenakan banyaknya jenis sayuran yang ternyata bergizi serta terhindar dari asam urat.

Adapun, Penelitian Nutrients edisi Desember 2020 menemukan bahwa sayuran purin tinggi tidak memperburuk asam urat seperti halnya makanan hewani purin tinggi.

Faktanya sayuran adalah bagian penting dari pola makan sehat bagi penderita asam urat. Banyak sayuran mengandung vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang mengurangi peradangan.

Serat yang tinggi dalam sayuran membantu mengendalikan berat badan untuk mengurangi resiko serangan asam urat.

Salah satu tindakan pencegahan lebih lanjut dengan menyeimbangkan pola makan. Memilih sayuran rendah purin menjadi kunci untuk menjaga kadar asam urat dalam batas normal.

Menurut American Academy of Family Physicians sayuran rendah purin seperti bayam, asparagus, kol bunga, jamur, kacang polong aman untuk dikonsumsi. Hanya karena beberapa jenis sayuran ini rendah purin, tidak berarti harus menghindarinya sama sekali.

Bahkan Mayo Clinic menjelaskan bahwa purin dalam sayuran tidak meningkatkan risiko serangan asam urat. Sehingga penderita asam urat boleh makan sayur dalam jumlah wajar.

Selain zat purin, beberapa sayuran juga mengandung oksalat yang memicu asam urat dalam tubuh. Sayuran mengandung oksalat seperti rhubarb, lobak, bit, dan okra. Itulah mengapa adanya spekulasi negatif antara makanan tersebut dengan asam urat.

Untuk itu pentingnya memperhatikan variasi makanan. Kombinasikan sayuran dengan makanan yang mengandung gizi seimbang lainnya. Ikuti diet asam urat juga membantu mengatasi produksi asam urat.

Penderita asam urat mungkin ingin menghindari sayuran yang mengandung purin. Namun tujuan utama diet asam urat adalah mengurangi konsumsi produk hewani tinggi purin.

Demikian jawaban benarkah penderita asam urat tidak boleh makan sayur.

Sumber: Okezone.com