PEKANBARU (RA) - Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Provinsi Riau menggelar acara Pembinaan Kuliner Riau 2016 di hotel Novotel, Rabu (27/7). Acara Pembinaan Kuliner tersebut langsung dibuka oleh kepala Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Provinsi Riau yang diwakilkan oleh kepala Bidang Ekonomi Kreatif Provinsi Riau, Drs T Zulefendi.

Dihadapan peserta dan tamu undangan yang hadir, disampaikan Kepala Bidang bahwasanya Dinas Pariwisata tak henti-hentinya mengangkat serta menggugah hati masyarakat untuk mengangkat nilai-nilai usaha ekonomi kreatif masyarakat Riau. Terutama dalam mengangkat nilai ekonomi kreatif tentang kuliner.

"Kita harapkan pembinaan kali ini menjadi tempat menggali potensi kreatifitas kuliner daerah, sekaligus menjadi ruang pertemuan sesama para pelaku kuliner di Riau," ujarnya

Kepala Bidang juga menyampaikan, bahwasanya Kuliner di Riau seharusnya bisa menjadi potensi besar untuk bisa dikembangkan, dikarenakan bisa menjadi nilai tambah ekonomi bagi masyarakat jika mampu menggerakannya secara kreatif dan penuh inofatif.

"Oleh karenanya, sepulang dari kegiatan ini, kami berharap para peserta dapat mengembangkan kuliner khas Riau di daerah masing-masing, sesuai dengan ilmu yang didapat dari pembinaan yang kita gelar," harapnya

Sementara Ketua panitia Yusmanidar Seprimawati menjelaskan, Adapun Maksud dan tujuan kegiatan ini guna mengangkat dan terpublikasinya kuliner Provinsi Riau dimata masyarakat. Yang mana kemudian menjadikan kuliner daerah Provinsi Riau yang unggul.

"Tentunya nanti kita juga akan mengajarkan bagaimana cara penyajian dan mengemas kuliner sehingga mampu memiliki nilai jual (Ekonomi Kreatif)," tuturnya.

Adapun Peserta Pembinaan Kuliner ini adalah utusan Ikaboga Riau, Kota Pekanbaru serta Asosiasi Industri Pangan Riau, Asosiasi pengusaha jasa boga Riau, Ikatakan wanita pengusaha Indonesia, dan Ikatan pengusaha muslimah.

"Adapun narasumber langsung dari jakarta dan juga dari Pekanbaru. Semua akan dikemas secara profesional," jelasnya. (DWI)