Riauaktual.com – Kopi telah menjadi salah satu minuman favorit di seluruh dunia. Tak heran jika semakin banyak kedai kopi yang berkreasi untuk menyajikan secangkir kopi yang lezat dan menarik. Salah satu cara membuat kopi lebih nikmat dan sehat adalah dengan menggunakan susu nabati sebagai alternatif.
Barista ternama asal Indonesia, Mikael Jasin, membagikan tips agar kopi tidak hanya enak tetapi juga menyehatkan. Menurutnya, menambahkan susu alternatif nabati dapat meningkatkan cita rasa kopi dan membuatnya lebih sehat. "Menambahkan susu ke dalam kopi memang bisa menambah rasa manis yang disukai para pencinta kopi, terutama susu sapi yang paling banyak digunakan," ujarnya.
Namun, Mikael juga menyoroti bahwa susu alternatif nabati, seperti susu kedelai atau almond, dapat menjadi pilihan yang tak kalah lezat. "Setiap jenis susu nabati memang memiliki rasa yang berbeda dari susu sapi, tapi banyak orang mulai beralih ke susu nabati karena manfaat kesehatannya," tambah Mikael.
Manfaat kesehatan kopi juga didukung oleh penelitian ilmiah. Sebuah studi yang diterbitkan di The Journal of the American Medical Association (JAMA), Internal Medicine, menyebutkan bahwa meminum kopi secara rutin dapat menurunkan risiko kematian dini. Penelitian ini mengungkapkan bahwa konsumsi kopi, baik yang disaring, instan, atau tanpa kafein, dapat berkorelasi dengan umur yang lebih panjang.
Penelitian ini melibatkan sekitar 500 ribu responden yang diwawancarai melalui kuesioner kesehatan. Para peneliti juga menilai sampel biologis dan melakukan pemeriksaan fisik untuk mendapatkan hasil yang komprehensif. Di akhir studi, ditemukan hubungan positif antara konsumsi kopi dan peningkatan harapan hidup, terlepas dari kebiasaan buruk lain seperti merokok atau minum alkohol.
Selain manfaat dari kopi, susu nabati juga tidak kalah menyehatkan. Beberapa jenis susu nabati yang populer antara lain susu kedelai, susu almond, susu oat, susu kacang mete, dan susu rami. Setiap jenis susu nabati memiliki keunggulan nutrisi yang berbeda. Misalnya, susu kedelai kaya akan protein, sementara susu almond atau kacang mete rendah kalori.
Nacitta Kanyandara, CEO Arummi Food, menambahkan bahwa tren konsumsi kopi di Indonesia terus meningkat, begitu juga dengan penggunaan susu nabati sebagai alternatif sehat. "Menurut studi Snapchart tahun 2023, sekitar 80 persen masyarakat Indonesia meminum kopi setiap hari. Tren ini juga didukung oleh semakin tingginya kesadaran akan keberlanjutan dan intoleransi laktosa, sehingga banyak konsumen beralih ke susu nabati," jelasnya.
Kedai kopi kini semakin banyak menawarkan susu nabati sebagai pilihan bagi pelanggan yang peduli terhadap kesehatan dan lingkungan. Susu nabati tidak hanya memberikan rasa berbeda, tetapi juga menjadi opsi yang populer bagi mereka yang mencari alternatif lebih sehat dari susu sapi.