RIAU (RA) - Seluruh warga di Provinsi Riau diajak membentuk ketahanan pangan dengan mengkonsumsi sagu sekali dalam seminggu. Sehingga, Riau dapat menghemat beras sebanyak 8.000 ton setiap bulannya. Pasalnya, kebutuhan beras di Riau setiap harinya menghabiskan sebanyak 2.000 ton beras.
"Gerakan makan sagu kami canangkan untuk membentuk ketahanan pangan. Awalnya sebulan sekali makan sagu, tapi kita disarankan untuk makan sagu seminggu sekali," ungkap Gubernur Riau, H Arsyadjuliandi Rachman, kemarin.
Melihat kreasi olahan makanan sagu yang semakin banyak variannya, Andi Rachman pun yakin swasembada beras di Riau dapat terlaksana. Menurutnya, masyarakat bisa mengantisipasi tingkat kebosanan makan sagu dengan mengolahnya menjadi makanan yang berbeda-beda setiap minggunya.
"Sagu ini bisa diolah menjadi berbagai makanan enak pak, seperti sup sagu, cendol sagu, sagon, mie sagu. Jadi tidak bosan," tuturnya.