PEKANBARU (RA) - Uji coba penyajian program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan konsep prasmanan untuk pertama kalinya digelar di Provinsi Riau. Kegiatan tersebut berlangsung di SD Islam Unggulan Asy Syakirin, Jalan Ikan Mas, Kecamatan Marpoyan Damai, Pekanbaru Senin (9/11/2026).
Uji coba ini diikuti 44 siswa dari kelas 3A dan kelas 4. Para siswa diberikan kesempatan untuk mengambil makanan secara langsung melalui sistem prasmanan dengan tetap didampingi petugas.
Dalam proses penyajian, petugas Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Marpoyan Damai mendampingi lima siswa yang bertugas membantu menyajikan makanan kepada teman-temannya.
Para siswa terlihat tertib mengantre sambil membawa wadah masing-masing untuk mengambil makanan yang telah disediakan. Adapun menu yang disajikan meliputi ayam goreng, tahu goreng, sayuran, serta buah jeruk.
Penyajian MBG dengan konsep prasmanan tersebut disesuaikan dengan waktu yang telah ditentukan pihak sekolah agar tidak mengganggu kegiatan belajar mengajar.
Meski menggunakan konsep prasmanan, proses pengolahan dan pendistribusian makanan tetap dilakukan langsung oleh tim SPPG.
Kepala Kantor Pelayanan Pemenuhan Gizi Kelas I Riau, Ranto, mengatakan uji coba tersebut merupakan salah satu upaya untuk melihat efektivitas penerapan sistem penyajian MBG dengan konsep prasmanan di lingkungan sekolah.
Menurutnya, konsep ini memberikan kesempatan kepada siswa untuk terlibat langsung dalam proses penyajian makanan. Selain itu, kegiatan tersebut juga dapat menjadi sarana pembelajaran bagi anak-anak untuk membiasakan diri mengantre, menjaga kebersihan, serta menerapkan pola makan tertib.
"Melalui konsep prasmanan ini, kita ingin melihat bagaimana proses penyajian makanan dapat berjalan dengan baik, tertib, dan tetap memperhatikan kebersihan serta kecukupan gizi siswa," ujar Ranto, Senin (9/11/2026).
Ranto berharap uji coba tersebut dapat menjadi bahan evaluasi untuk pengembangan sistem pelayanan MBG ke depannya, sehingga pelaksanaan program dapat berjalan semakin efektif dan memberikan manfaat optimal bagi para siswa.
"Uji coba ini sekaligus menjadi langkah awal penerapan alternatif pola penyajian MBG di Provinsi Riau dengan tetap mengedepankan kualitas makanan, kebersihan, dan pemenuhan kebutuhan gizi anak sekolah," tutupnya.