RIAUAKTUAL.COM (RA) - Tape ketan menjadi salah satu kudapan khas yang tak pernah absen di meja hidangan saat Lebaran di berbagai daerah di Indonesia. Teksturnya yang lembut, rasa manis-asam yang khas, serta aroma fermentasinya yang unik menjadikan tape ketan favorit banyak orang, baik sebagai camilan maupun pelengkap makanan penutup.
Tape ketan sendiri terbagi menjadi dua jenis, yakni tape ketan putih dan tape ketan hitam. Keduanya sama-sama melalui proses fermentasi alami yang ternyata menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Berikut sejumlah manfaat tape ketan yang patut diketahui, dirangkum dari okezone :
1. Melancarkan Pencernaan
Proses fermentasi pada tape ketan menghasilkan probiotik alami yang berfungsi menjaga keseimbangan bakteri baik di saluran pencernaan. Ini membantu mencegah sembelit dan memperlancar sistem cerna secara keseluruhan.
2. Sumber Energi yang Cepat Diserap
Karbohidrat dalam ketan yang sudah difermentasi lebih mudah dicerna tubuh, sehingga cepat diubah menjadi energi. Cocok dikonsumsi saat merasa lelah atau butuh asupan tenaga secara instan.
3. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Tape ketan mengandung antioksidan dan probiotik yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kandungan ini juga dapat melawan bakteri jahat penyebab infeksi ringan.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Terutama pada tape ketan hitam, terkandung zat antosianin yang dikenal sebagai antioksidan kuat. Zat ini berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga elastisitas pembuluh darah.
5. Baik untuk Kulit
Antioksidan dalam tape ketan juga berfungsi menangkal radikal bebas penyebab penuaan dini. Konsumsi dalam jumlah wajar dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan bercahaya.
6. Potensi Menjaga Fungsi Hati
Beberapa studi menyebutkan bahwa tape ketan berpotensi mendukung fungsi hati dalam proses detoksifikasi. Namun, karena mengandung alkohol alami, konsumsinya tetap harus dibatasi agar tidak membebani organ hati.
7. Meningkatkan Nafsu Makan
Rasa manis dengan sedikit asam yang unik dapat merangsang nafsu makan, terutama bagi orang yang sedang dalam masa pemulihan setelah sakit.
Namun demikian, tape ketan tetap harus dikonsumsi secara bijak. Karena hasil fermentasi, tape mengandung sedikit alkohol alami yang bila dikonsumsi berlebihan bisa menimbulkan efek samping seperti pusing atau mual.
GoogleNews
.jpg)
