PEKANBARU (RA) - BATIQA Hotel Pekanbaru kembali menghadirkan inovasi di bidang kuliner dengan meluncurkan menu bundling terbaru bertajuk BATIQA Culinary Journey.
Melalui program ini, BATIQA Hotel Pekanbaru menghadirkan perpaduan dua hidangan khas Melayu dalam satu paket bersantap yang autentik dan berkelas.
Menu tersebut menggabungkan Patin Lancang Kuning sebagai hidangan utama dan Es Air Mata Pengantin sebagai sajian penutup. Keduanya dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memperkenalkan kekayaan budaya lokal Riau kepada para tamu.
Peluncuran menu ini menjadi bagian dari komitmen BATIQA Hotel Pekanbaru dalam mengangkat kuliner daerah ke level yang lebih tinggi, dengan tetap mempertahankan keaslian rasa tradisional yang dipadukan dengan standar penyajian modern khas industri perhotelan.
Menu Culinary Journey ini dapat dinikmati langsung di Fresqa Bistro maupun melalui layanan pemesanan kamar atau room service.
Hidangan utama, Patin Lancang Kuning, menggunakan ikan patin pilihan yang diolah dengan kuah khas Melayu yang kaya akan rempah. Cita rasa gurih berpadu dengan sentuhan asam yang seimbang serta aroma rempah yang kuat, menciptakan sensasi rasa yang khas dan menggugah selera.
Sementara itu, Es Air Mata Pengantin hadir sebagai minuman penutup yang menyegarkan. Minuman tradisional ini dikenal dengan rasa manis yang ringan serta tampilan yang menarik, sehingga menjadi pasangan yang tepat untuk melengkapi hidangan utama.
General Manager BATIQA Hotel Pekanbaru, Alpino Indra Putra, mengatakan bahwa program ini tidak sekadar menghadirkan menu baru, tetapi juga membawa nilai budaya dalam setiap sajian.
“Melalui BATIQA Culinary Journey, kami ingin menghadirkan pengalaman kuliner yang autentik sekaligus berkesan bagi setiap tamu. Kami mengolahnya dengan standar kualitas hotel tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. Harapannya, tamu tidak hanya menikmati hidangan, tetapi juga merasakan cerita dan budaya di balik setiap sajian,” ujarnya, Kamis (24/4/2026).
Hal senada juga disampaikan Asst. Restaurant Manager BATIQA Hotel Pekanbaru, Hendri Donald, yang menekankan pentingnya inovasi dalam memperkenalkan kuliner lokal kepada pasar yang lebih luas.
“Kami berharap dapat menu ini menjadi salah satu destinasi kuliner pilihan di Pekanbaru dan tamu hotel,” sebutnya.
Culinary Journey ini sekaligus memperkuat identitas daerah melalui sajian khas Melayu yang dikemas secara modern.
Program ini juga menjadi bukti bahwa kuliner tradisional dapat terus berkembang tanpa kehilangan jati diri, serta mampu bersaing di industri hospitality yang semakin dinamis.