PEKANBARU (RA) - Mahasiswa Pendidikan Profesi Guru (PPG) PGSD FKIP Universitas Riau (UNRI) mengajak ibu-ibu PKK RT 001/RW 010, Kelurahan Sialang Sakti, Pekanbaru, mengolah kimpul menjadi produk makanan inovatif bernilai ekonomi.
Kegiatan bertajuk Projek Kepemimpinan "Pengolahan Bahan Pangan Lokal Kimpul Menjadi KIMBALL (Kimpul Frozen Ball)" itu digelar Minggu (4/10/2026) kemarin.
Para peserta terlibat langsung dalam proses pembuatan KIMBALL, mulai dari menyiapkan bahan, mengolah adonan, membentuk produk hingga pengemasan.
Ketua PKK RW 010, Yulisnawati, mengapresiasi kegiatan tersebut karena memberikan pengetahuan dan keterampilan baru bagi ibu-ibu PKK.
"Kami sangat mengapresiasi kegiatan ini karena memberikan pengetahuan dan keterampilan baru bagi ibu-ibu PKK. Semoga semakin termotivasi mengolah bahan pangan lokal menjadi produk yang menarik dan memiliki nilai jual," ujar Yulisnawati.
Dosen pembimbing projek, Otang Kurniaman, M.Pd., mengatakan kegiatan tersebut menjadi wadah mahasiswa menerapkan ilmu sekaligus melatih kepemimpinan, kreativitas, kolaborasi dan kepedulian sosial.
"Projek kepemimpinan ini menjadi kesempatan bagi mahasiswa untuk mengimplementasikan ilmu yang diperoleh selama perkuliahan sekaligus memberikan kontribusi nyata kepada masyarakat," jelas Otang.
Sementara itu, Ketua Projek Kepemimpinan Muhammad Abdul Pangestu mengatakan KIMBALL dibuat untuk menunjukkan bahwa kimpul memiliki potensi ekonomi jika diolah secara kreatif.
"Kami ingin menunjukkan bahwa bahan pangan lokal seperti kimpul memiliki potensi yang besar jika diolah secara kreatif. Melalui KIMBALL, kami berharap dapat berbagi pengetahuan dan memberikan inspirasi kepada ibu-ibu PKK untuk melihat peluang usaha dari bahan pangan di sekitar mereka," ujarnya.
Selain memberdayakan masyarakat, kegiatan tersebut juga menjadi pengalaman bagi mahasiswa dalam merancang dan menjalankan program pemberdayaan.
Mahasiswa PPG PGSD FKIP UNRI berharap KIMBALL dapat menjadi alternatif pengolahan pangan lokal sekaligus membuka peluang usaha rumahan bagi masyarakat.