RIAUAKTUAL.COM (RA) – Kangkung, sayuran hijau yang sering dijadikan menu favorit masyarakat Indonesia, kerap menjadi perbincangan mengenai kaitannya dengan asam urat. Ada yang menyebut kangkung harus dihindari penderita asam urat, namun sebagian berpendapat sebaliknya.
dilansir dari Okezone.com, kangkung dikenal sebagai sayuran kaya serat yang membantu melancarkan pencernaan. Namun, kangkung juga mengandung purin dalam kadar sedang. Berdasarkan data dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, dalam 100 gram kangkung terdapat sekitar 9–100 mg purin.
Sebagai perbandingan, makanan dengan kandungan purin tinggi memiliki 100–1000 mg purin per 100 gram, seperti jeroan, kaldu, dan makanan laut tertentu.
Meski memiliki purin dalam kadar sedang, kangkung masih aman dikonsumsi penderita asam urat dengan catatan tidak berlebihan. Hindari juga mencampurkan tumis kangkung dengan makanan laut seperti udang dan cumi, karena kombinasi tersebut dapat meningkatkan risiko kenaikan kadar asam urat.
Tips Konsumsi Aman
1.Kontrol Porsi
Konsumsi kangkung dalam jumlah wajar untuk menjaga keseimbangan purin dalam tubuh.
2.Perbanyak Minum Air
Memenuhi kebutuhan cairan tubuh membantu ginjal mengolah purin dengan optimal dan mencegah
pembentukan kristal asam urat.
3.Kombinasi Makanan yang Tepat
Hindari mencampur kangkung dengan bahan makanan tinggi purin untuk meminimalkan risiko.
Manfaat Lain dari Kangkung
Selain aman jika dikonsumsi dalam batas wajar, kangkung juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Sayuran ini dikenal sebagai sedatif alami yang dapat membantu menenangkan tubuh. Kangkung juga mampu membawa zat berkhasiat ke saluran pencernaan dan menetralkan racun dalam tubuh.
Di Filipina, Herminia de Guzman Ladion, pakar kesehatan, menyebut kangkung sebagai tanaman penyembuh ajaib. Selain digunakan untuk mengatasi sembelit, kangkung juga direkomendasikan bagi mereka yang menjalani diet. Bahkan, akarnya dipercaya berkhasiat mengobati wasir.
Penderita asam urat tidak perlu khawatir mengonsumsi kangkung, asalkan tetap mengontrol porsi dan memadukannya dengan pola hidup sehat. Manfaat kesehatan yang ditawarkan kangkung menjadikannya pilihan sayuran yang baik untuk dikonsumsi secara bijak.