Riauaktual.com - Tempe merupakan makanan yang sangat familiar di kalangan orang Indonesia. Entah digoreng, dioseng, atau dimasak dengan kuah kare, tempe tetaplah menjadi favorit semua orang.

Saat kamu bosan dengan olahan tempe goreng biasa, kamu bisa mencoba menggoreng tempe mendoan. Menu khas Jawa Tengah ini membuat gorengan tempe tetap basah namun sensasi kriuk berpadu dengan bumbu bawang putih serta daun jeruk tak akan membuat lidah berhenti bergoyang.

Ini dia resepnya dari bacaresepdulu.com.

Bahan:
10 buah tempe mendoan mentah
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
25 gr tepung sagu
2 batang daun kucai atau daun bawang, iris halus
200 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
1 sdm ketumbar
1 cm kencur
1 sdt garam
2 siung bawang putih

Cara membuat:
Kupas tempe dari daun pembungkusnya.
Siapkan wadah, masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, air dan daun kucai. Aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak banyak dalam wajan. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng satu persatu.
Goreng tempe mendoan hingga setengah matang saja, tiriskan.

Tempe mendoan amatlah cocok dijadikan lauk. Apalagi jika kamu mengonsumsinya dengan sambal kecap atau irisan cabai rawit.